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La courgette est un légume qui mérite votre attention

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La courgette est un légume diététique précieux et hypocalorique. Il est curieux que cette culture soit considérée comme un légume selon la classification agrotechnique et gastronomique, et du point de vue de la botanique, la courgette est une baie.

Sans entrer dans la sagesse scientifique, nous pouvons affirmer avec certitude que maintenant pas un seul jardin de chalet d'été russe ne peut se passer de ce «nouveau venu» mexicain. Pour une famille, il suffit de n'avoir que 2-3 buissons sur votre site. Les courgettes sont frites, cuites au four, farcies, marinées, en conserve, un délicieux caviar est préparé. Ils sont utilisés dans les régimes de cosmétologie et de perte de poids. Ils méritent vraiment notre plus grande attention.

Teneur:

  • Nous plantons des courgettes: graines et plants
  • Nous prenons soin des courgettes
  • Se battre pour la récolte

Nous plantons des courgettes: graines et plants

La courgette est arrivée en Europe au XVIe siècle en provenance du Mexique, emportant avec elle de sa patrie historique l'exigence du soleil, de l'humidité et de la fertilité du sol. Malgré toute sa simplicité, les pousses douces ne peuvent pas supporter même un moins à court terme. Par conséquent, dans le centre de la Russie, les graines sont semées en pleine terre, lorsque la probabilité que les germes subissent des gelées printanières tardives est passée, environ dans les derniers jours de mai.

Afin d'obtenir une récolte plus tardive, la saison des semis peut être prolongée jusqu'à la mi-juin. Les graines trempées et désinfectées dans du permanganate de potassium sont conservées pendant 2-3 jours dans un chiffon humide jusqu'à ce qu'elles mûrissent à une température d'au moins 25 degrés. Pour accélérer la récolte, les courgettes peuvent être cultivées comme semis.

Pour cela, les graines sont semées en serre ou à la maison dans des pots d'un diamètre d'au moins 12 centimètres dans la période allant de la mi-avril au début mai. Semaines après 3-4 avec un temps chaud, calme, de préférence nuageux, les plants sont plantés. Avant la plantation, les trous et les plantes sont arrosés avec de l'eau chauffée à 35 degrés.

Les courgettes, comme toutes les graines de citrouille, prennent beaucoup de place et forment constamment des fruits. Par conséquent, ils ne sont pas plantés dans les lits, mais séparément dans les trous. Dans les régions du nord, ils sont cultivés sur des crêtes, à la base desquelles un remplissage de fumier frais est déposé à la base pour chauffer la crête. 2-3 graines sont placées dans le trou, puis en choisissant la plante la plus forte. Certains résidents d'été laissent deux pousses dans un «nid».

Important. Le meilleur sol pour les courgettes est un terreau légèrement fertile. Le meilleur endroit dans le jardin est à l'abri des vents, près de la clôture, des bâtiments, dans les ailes entre les treillis de raisin ou le maïs. Jusqu'à 5 kg de compost devront être ajoutés à chaque trou, car les nutriments du sol sont extraits en très grande quantité.

La distance entre les plantes doit être d'au moins 0,8-0,9 mètres. Les maraîchers expérimentés ont remarqué que les courgettes n'aiment pas la proximité de la citrouille. Une pollinisation excessive peut se produire et le rendement diminuera.

Nous prenons soin des courgettes

Le soin des courgettes est presque simple. Mais les règles de base doivent être suivies. Les courgettes aiment les sols humides, elles sont donc arrosées avec une abondante eau chaude et décantée environ une fois tous les 8 à 10 jours à raison d'un seau d'eau par mètre carré.

Avec une fructification active et par temps sec, l'arrosage est augmenté. L'eau est versée à partir d'un arrosoir sans pulvérisateur sous la racine du buisson, en essayant d'empêcher l'humidité de pénétrer sur les feuilles. La pénétration d'eau sur le feuillage peut déclencher le développement d'infections fongiques. Avec un arrosage abondant, mais pas trop fréquent, l'eau pénètre profondément dans le sol, et même lorsque la surface du sol s'assèche, l'humidité reste disponible pour les racines dans les profondeurs.

La croûte formée sur le sol doit être détachée avec soin. Les racines exposées après l'arrosage doivent être constamment paillées avec de la tourbe et de l'humus. L'arrosage peut être combiné avec le top dressing: ajoutez 3 litres de lisier d'ortie à 10 litres d'eau - engrais à base de plantes infusé pendant deux semaines. Les substances nécessaires à la plante se trouvent dans l'eau «végétale» en petites quantités, mais sont absorbées instantanément.

Pendant la saison, ils sont nourris de cette façon plusieurs fois. Avant la floraison, vous pouvez vous nourrir avec une telle solution: pour 10 litres d'eau, prenez un demi-litre de molène ou de crottes de poulet et une cuillère à soupe de nitrophoska.

Arrosez à raison de 1 litre par plante. Pendant la floraison, la composition de la "soupe" pour courgettes est légèrement différente: un verre de cendre de bois et une cuillère à soupe d'engrais complexe sont mélangés dans 10 litres d'eau. Les résidents d'été expérimentés, déjà par l'apparence des fruits, peuvent déterminer les nutriments dont la plante manque:

  • coups sur la peau - un manque de bore
  • pourriture des fruits - peut-être manque d'iode
  • rétrécissement du «cylindre» au milieu - manque de calcium

L'observation aidera à ajuster le menu pour un animal «affamé».

Se battre pour la récolte

Cela vaut vraiment la peine de se battre pour une récolte riche: en plus du bon goût, les fruits ont également un effet médicinal. Ils sont inclus dans le régime:

  • avec des maladies cardiovasculaires
  • avec une maladie rénale
  • le foie
  • du sang
  • obésité
  • goutte

Vidéo sur la culture des courgettes dans le pays:

La courgette est une culture à maturation très précoce, la fructification commence environ 2 mois après le semis des graines et se poursuit en juin-août. La première récolte apparaît dans les 20 jours suivant le début de la floraison. Il est conseillé de ne pas laisser les jeunes fruits, les soi-disant «verts», pousser plus de 20-25 centimètres de longueur, car la présence de fruits plus gros et trop mûrs sur le buisson inhibe l'apparition de nouveaux.

Les courgettes jeunes et petites à l'âge de 8 à 12 jours sont les plus délicieuses et les plus saines. Ils ont une chair délicate et une peau fine. Mûres, mais pas trop mûres, les courgettes peuvent être conservées dans un endroit frais pendant 4 à 5 mois. Le fruit est considéré comme mûr si la peau est dure et un son terne se fait entendre lorsqu'il est tapoté.

Les taches qui apparaissent sur les feuilles sont souvent la cause de l'anxiété des résidents d'été. Les vieilles feuilles jaunissent - c'est un processus naturel. Mais s'ils sont couverts de taches au début ou au milieu de la croissance, il y a des raisons d'excitation - cela peut être dû à:

  • épaississement d'un buisson ou d'un fouet
  • malnutrition
  • maladie fongique - oïdium

Les feuilles sont couvertes d'une fleur blanche, puis jaunissent et sèchent. Si des mesures urgentes ne sont pas prises, la maladie se propage rapidement et affecte entièrement le fouet, se propageant aux plantes voisines. Les buissons doivent être régulièrement examinés et les feuilles malades et les vieilles feuilles doivent être détruites.

Les feuilles supplémentaires sont également coupées, ce qui donne de l'ombre et cache les fleurs aux insectes pollinisateurs. Par temps humide et frais, les insectes sont inactifs. L'amateur de courgettes lui-même doit travailler comme pollinisateur: avec l'anthère mûre d'une fleur mâle (étamines), 2-3 fleurs femelles touchent plusieurs fois les colonnes (pistils).

Il est important de savoir. Les fleurs mâles diffèrent des fleurs femelles par la présence de longues "pattes" minces. Pour un jardinier débutant et une courgette sophistiquée, ce n'est qu'un cadeau: il pousse rapidement, porte des fruits abondamment, se conserve longtemps, vous permet de préparer de nombreux plats et préparations savoureux et sains pour l'hiver.


Voir la vidéo: Courgette: le légume qui va vite! - La Quotidienne la suite (Août 2022).